2023/02/23
日本の食の現状。 国産小麦自給率16% それ以外は外国産。 他国が規制を強めている中 残留農薬、食品添加物が野放しです。 https://twitter.com/kinoshitayakuhi/status/1628368255881715712
2023/01/08
KUKLIは国内最高峰のガスオーブンを使っている。 一度も故障なし。 本当に良いオーブンだ。 残念ながら2018年九州豪雨の影響で販売会社は存続できなくなった。 今では幻の機種となってしまい残念でしょうがない。 良いものが生き残れる国になってほしい。 毎日仕事終わりには磨き上げる。 一日一緒に仕事してくれる相棒です。
2022/12/28
ルッコラ収穫できた。 なんと2株。 小さい！ 1株はお隣の畑人にお裾分け。 肥料を撒かないと野菜は小ぶりになるらしい。 スーパーに綺麗に並んでいる企画サイズの野菜はプロ仕様だよ。 1株4本。 洗ってそのまま食べてみた。 しっかりとした葉肉。 うぁ〜濃厚〜〜〜！！！ ぎゅ〜っと凝縮 ピリ辛と苦くて甘くて すっごく美味しい。
2022/12/26
Rustiqueのカタカナ表記、リュスティック、ルスティク、リュスティーク、ルスティカ？ Rustiqueをどう呼ぶべきかフランス語ネイティブに聞いてみた。 「リュスティックが一番近いかなぁ、、、。 でもちょっと違うけど。」 ネイティブにとってRustiqueはRustiqueらしい。
2022/12/17
放牧されている牛から作られたバターは 季節によって味も色も違う。 メーカーに確認すると 冬季は色が濃くなり、夏季は薄い。 違いは牛が食べている生草と干草だった。 パンもバターも生きているものがいい。
2022/12/17
私事ではございますが 筆者はパンとバター食が主です。 米食はたまに。 食後、確実に眠くなるのと 胃が重くなり、続くと体重が増える。 バター消費はかなり多いですが 巷で言われているような、不健康な要素は全く見当たらない。 ・パンとの相性抜群 ・眠くならない（パン食の血糖値上昇を抑える？） ・肌が潤いなめらか ・便通が良くなる...
